Prof. dr Predrag Peško je specijalista opšte i abdominalne hirurgije sa dugogodišnjim radnim iskustvom. Svoje profesionalno radno iskustvo stekao je radom u privatnim i državnim ustanovama. Uže oblasti delovanja su mu:
Benigne i maligne bolesti gornjeg digestivnog trakta (hipofarinksa, jednjaka, želuca i dvanaestopalačnog creva) Pored svoje svakodnevne lekarske prakse bavi se i pedagoškim radom. Redovni profesor je na katedri hirurgije sa anesteziologijom na Medicinskom fakultetu u Beogradu. Bio je i direktor Instituta za digestivne bolesti KCS od 2001. godine.